[대충대충이유식] 초기 이유식 한우 안심 소고기 큐브 만드는 법

안녕하세요
저는 아이 이유식을 다 만들고 있는데요
일단 잘 먹어주고 있고
초기 이유식이라서 아직은 만들기는 합니다
계획은 끝까지 만들 생각인데
잘 모르겠습니다
ㅋㅋㅋㅋ

오늘은 소고기 큐브 만드는 법을
포스팅하려 합니다

저는 튼이이유식과 기타 블로그 등을
참고로 했습니다
만드는 법은 동일한거 같더라구요

동네 정육점에서
한우 안심 150그람 전후로 구매했습니다
140몇그람이었던거 같은데
이 정도면 10g큐브 9개?정도 나오더라구요

고기를 처음 먹는 아기인데
좋은 고기를 주고 싶더라구요
그래서 한우 안심을 구매했습니다

정육점에서 다져서 가져오시는 분도 계시고
크게 덩어리채 가져오시는 분도 계시는데
저는 그냥 작은 큐브로 부탁드렸습니다

이건 개인 선택인 듯 합니다

가져 온 소고기 핏물을 빼야되니까
물에 잠깐 담궈둡니다

도대체 핏물을 언제까지 빼야하는지
모르겠더라구요

그래서 대충 10-15분정도
핏물을 뺀 듯 합니다

어디서는 핏물을 빼면
철분이 빠져서 빼지말아라.
라는 글도 봤는데
저는 그냥 조금 뺍니다..^^
이런 건 요리하는 사람 마음인 듯

핏물 뺀 고기를 보글보글 끓여 익혀줍니다

끓이다보면 기름이 둥둥 뜨는데
걷어줍니다
저는 한 15-20분 정도 끓이는 거 같아요

처음만들 때는 도대체 얼만큼 해야되는지 몰라서
엄청 오래해보고ㅋㅋㅋㅋ
막 건져먹어보고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한우안심이라 맛있더라구요👏👍

싹 걷어내고 나면
맑은 육수가 나옵니다

끓인 고기를 갈아야되니까
꺼내서 한김 식혀줍니다

잘 익었나 궁금하니까
잘라서도 한 번 보고
맛있으니까 또 맛을 봅니다

좀 식은 고기를 믹서기에 넣어서
갈아줍니다
고기만 넣으면 너무 뻑뻑해지니까
끓이고 남은 육수를
몇 숟갈 넣어주세요

저희 아이는 이유식이 묽은 건
별로 안좋아해서
요새는 육수를 1-2스푼 정도 밖에
안넣고 있습니다

다 갈고 나니
요정도 질감이 되었네요
너무 묽다 하면 채반에 받쳐 물기를 빼면 되고
너무 되직하다!하면
먹일 때 물을 좀 추가해서 주면 될 듯 합니다

열심히 만든 고기를 큐브에 소분합니다
저는 소고기는 10ml씩 주는데
10ml 큐브에는 다른 것들이 있어서
30ml짜리를 이용했습니다
눈대중으로 1/3씩 넣으면 되죠뭐..👏

잘 완성된 큐브를 잘 밀폐하고
언제 했는지 적어서
냉동실에 넣어두었습니다